Bergamasca IGT Bianco ---

A produção enológica bergamasca não se limita às Denominações de Origem, mas inclui também uma Indicação Geográfica Típica: a Bergamasca. Especificamente, encontram-se fileiras de videiras estendidas por aproximadamente setenta quilômetros do rio Adda ao lago de Iseo, além das zonas colinares como a valle Cavallina, a bassa valle Camonica de Lovere a Rogno, a margem ocidental do lago d'Iseo, a valle Seriana e a Valle Brembana, todos, obviamente, territórios bergamascos. O vinho Bergamasca IGT branco deve ser composto por pelo menos 85% de castas autorizadas para a província de Bergamo, e o regulamento estabelece suas várias fases de produção, incluindo o teor alcoólico de 11°. A coloração deste vinho é amarelo palha, e os acompanhamentos sugeridos são peixes, vegetais e primeiros pratos.