Panificio Marchesi ---

Die Bäckerei F.lli Marchesi hat drei Verkaufsstellen in der Stadt: die erste in Boccaleone seit 1960, die zweite in Borgo Palazzo und die dritte auf der Piazza Pontida. Zusammen mit dem Urbanen Handelsdistrikts haben wir Roberto Marchesi getroffen, knapp vierzig Jahre alt, dritte Generation der Familie, der uns die Geschichte der Bäckerei während seiner Leitung erzählte – begonnen nach einem intensiven Nachfolgeprozess, der 2012 stattfand. "Es war mühsam!" sagt er uns mit einem halben Lächeln. Er, anders als viele andere Händler, war als Kind nicht im Geschäft tätig und hat nicht alle Positionen innerhalb der Bäckerei durchlaufen. Stattdessen hat er einen Abschluss in Wirtschaft und Handel und lange Berufserfahrung, größtenteils in Mailand. Dort befasste er sich mit der Organisation von Veranstaltungen und war vier Jahre lang zuständig