Rosy dai Gustosi ---

在Bergamo Alta文艺复兴时期的瑰宝Piazza Mascheroni的中心,当地烹饪传统与世代相传的餐饮传统相交融。这一传统始终体现了对每个经营环节的用心、准备、敏感度和关注——从食材的甄选,到菜肴的烹制,再到对客人的款待。如今,这一切由在餐饮世家中成长的Rosy继续传承。她的母亲Rina是地道的贝加莫人,父亲Nunzio来自罗马,他们自1955年以来就从事餐饮业。这是一门真正的贝加莫烹饪艺术诠释,融合了罗马风味,传统上采用来自当地小型企业的0公里食材,面食手工自制,大多数菜肴都以手工烹饪,这些一直是这个家族的特色。一道cu