CasArrigoni ---

该公司对Val Taleggio地区的传统奶酪进行季节性熟化和陈化,特别是伦巴第地区的奶酪。熟化地窖位于地下,完全由混凝土建造。熟化过程中采用松木箱、木板和棉布;所有加工工作都以手工工艺方式进行。如今,该公司出口超过一半的产品;其主要销售渠道是世界各地的高档美食店和餐厅。