Azienda Agricola Ca' Morone ---

该农场致力于饲养阿尔卑斯山区绒山羊，用于生产和加工山羊奶。尼科洛负责日常管理工作，包括挤奶、饲料供应和草地管理。山羊每天挤奶两次，遵循季节性饲养方案，严格根据动物的生物学需求和生产繁殖周期进行管理。生产的牛奶由洛伦佐在农场奶酪坊内直接加工，遵循HACCP自控标准，保持生奶原态，不进行任何热处理，以保持典型风味不变，并突出其感官特性。当地卫生部门定期进行检查：每月检测牛奶分析，每半年进行