La Carbonella ---

O amor pelos fogões e pela boa culinária sempre esteve no coração e na mente dos irmãos Manzi. Seus pais tinham de fato um restaurante em Napoli. Em 2009, depois de desativarem os locais do Ristorante Piemontese em frente à estação de Bergamo, eis que abrem La Carbonella, restaurante pizzaria na via Broseta. A culinária tem influência toscana (incluindo churrascos) além da tradicional pizza napoletana que os irmãos Manzi nunca abandonaram. Pão, massas recheadas, bolos e biscoitos são de produção própria.