名前：Latteria Sociale Montana di Scalve

説明：この協同組合乳業所は現在500頭以上の乳牛を所有しており、丁寧で愛情をもって飼育された牛から毎日50キンタル以上の牛乳を処理しています。ベルガモ県のVilmaggioreに位置し、非常に緑豊かなValle di Scalveにある同組合は、職人的な生産において長年の経験を積み重ねてきました。現在もチーズ工場と直売店を備えた本社は1978年に建設されて以来、伝統が今日まで受け継いできた生産プロセスを向上させるために、機械設備はますます最新技術化されてきました。