CASEIFICIO DEFENDI ---

伝統、職人技、革新、そして高品質はCASEIFICIO DEFENDIの基本的な価値観です。160年以上の歴史を持つベルガモの家族経営チーズ工房で、ロンバルディア州の典型的なDOPチーズの生産と熟成で知られています：Gorgonzola"Bacco"、Taleggio"Il Caravaggio"、Gorgonzola-mascarpone、Crescenza、水牛乳チーズ、オーガニックチーズなど。ここでは、品質は、優雅な風味を生み出すという純粋な喜びのために、あらゆる決定を刺激し導く情熱と献身の自然な結果です。製造工程は、常に厳選されたイタリア産km0ミルクの選定から始まり、生産プロセスのあらゆる細部を通じて進められます。SPACCIO AZIENDALEではDOPチーズの購入が可能です。