ビッリフィーチョ・オトゥス ---

オトゥス（Asio Otus – フクロウ）はフクロウ科の学名であり、夜行性の猛禽類を指します。これらの鳥は、警戒心に満ち、注意深く、また師匠のような賢さを備えた性質を象徴しています。オトゥスは著名なポジショニングを選択し、一貫した品質と官能的特性を持つビールを製造する明確な意図を持っています。原材料の細心な選別、古い技法と調整されたジェスチャーの巧みな職人技、そして最大の注意を払ったレシピの策定における継続的なイノベーションを通じて、品質を追求しています。生産ラインでは高発酵および低発酵の両方のビールを展開しており、合計12銘柄があります。そのうち1つは冬季限定のベルギアンスタイルのゴールデンストロングエールです。7種類のビールは高発酵タイプで、ラインナップにはインディアペールエール・スタイルの苦味ビール2銘柄が含まれています。