Birrificio Micro ---

「素晴らしいビールを作るには小さなビール醸造所が必要だ」というのは、Birrificio Microのモットーであるだけでなく、優れた品質の結果をもたらすことができるのは仕事の職人気質だけであるという認識を凝縮した言葉です。マッテオ、ロベルト、エットーレは大変な注意を払ってビール製造に取り組んでいます。製造設備の選択、一つ一つの原材料の厳選、製造工程における厳密性、そして継続的な実験により、彼らは非常にオリジナルで同じくらい楽しめるビールを提案しています。彼らの主力製品は間違いなく燻製ビール『smoke on the water』で、ドイツの町バンベルクへの旅からインスピレーションを得ています。実際に、Micro Birrificioの「研究・革新」部門は旅を通じて実現されています