Azienda Agricola Bianchessi ---

この農場は**クインターノ**に位置し、樹齢千年の牧草地に囲まれています。その土地固有の多年生草本植物がこの羊の群れの食料の基礎となっています。夏季には**オロビア前アルプス山脈への移牧**が行われます。チーズ製造では、全乳と生乳を使用して最高品質の製品を生み出しています。乳製品の他に、羊の串焼き、羊のひき肉、ラムバーガー、子羊のミートボール、特別カットなども生産しています。