ベルガモのワインと食の旅 ---
ベルガモの本物の味を発見してください。食とワインを愛する人たちに最適な、忘れられない1日のワイン・食文化ツアーです。このイタリナリーは、歴史的なカンティーナでの地元ワインの試飲から、幾世代にわたって受け継がれたレシピに従って調理されたベルガモの伝統料理まで、街の最高の料理体験へとあなたを導きます。Bergamo Altaの中心部であなたの旅を始めることになり、そこで地元の特産品を味わい、息をのむような風景を鑑賞することができます。その後、Città Bassaに降りて、料理教室とぜいたくな試飲の体験があなたを待っています。ここでは、地元の専門家とCesirine、つまり料理の伝統の真の守護者から、ベルガモ料理の秘密を学ぶ機会が得られます。食の瞬間に欠けることはありません。
Stops
Aperoguida di Città Alta in Piazza Vecchia del sabato mattina
Inizia la giornata con un'esperienza unica combinando una passeggiata guidata di Città Alta con un aperitivo tradizionale. Scopri i monumenti principali di Piazza Vecchia mentre assaggi prodotti tipici bergamaschi. Un'introduzione perfetta alla cultura locale e alle specialità enogastronomiche della regione.
Pranzo o Cena a casa di una Cesarina a Bergamo
Vivi un'esperienza autentica pranzando a casa di una vera Cesarina, custode delle ricette tradizionali bergamasche. Assapora piatti genuini preparati secondo le antiche ricette di famiglia, in un'atmosfera calda e accogliente. Un'opportunità imperdibile per scoprire i veri sapori della cucina locale.
Tasting DiVino – 4 calici
Partecipa a una sessione di degustazione di vini selezionati accompagnata da spiegazioni tecniche e storiche sulle produzioni locali. Scopri le caratteristiche organolettiche di quattro vini d'eccellenza della regione, imparando ad apprezzare le sfumature e gli abbinamenti ideali con i piatti bergamaschi.
Percorso Degusta-Vino in cantina
Prosegui l'esperienza enologica visitando una cantina storica dove potrai approfondire il processo di vinificazione. Degusta vini a diversi livelli di invecchiamento e scopri come la tradizione bergamasca si esprime attraverso ogni bottiglia, con consigli di abbinamento da parte di esperti sommelier.
Corso di cucina con la Cesarina a Bergamo
Partecipa a una lezione di cucina interattiva dove preparerai piatti bergamaschi iconici come i casoncelli o la polenta taragna. Impara tecniche tradizionali direttamente da una Cesarina esperta, poi degusta le creazioni che avrai preparato con vino locale, in un'atmosfera festosa e didattica.
Tour Gastronomico di Bergamo – di sera
Concludi la giornata con un tour gastronomico serale che ti guiderà attraverso le migliori trattorie e ristoranti di Bergamo. Assaggia una serie di piatti tipici in diverse location, dalle specialità tradizionali a reinterpretazioni moderne, mentre scopri i segreti della cucina bergamasca raccontati dagli stessi chef.