Latteria Sociale Montana di Scalve ---

La laiterie sociale possède aujourd'hui plus de 500 vaches laitières, élevées avec soin et amour permettant de traiter quotidiennement plus de 50 quintaux de lait. Située à Vilmaggiore, dans la verdoyante Vallée di Scalve, dans la province de Bergame, la coopérative a acquis une longue expérience dans la production artisanale. Le siège, qui abrite toujours aujourd'hui la fromagerie et le magasin de vente directe, a été construit en 1978 et depuis lors les machines sont devenues de plus en plus technologiques pour améliorer les processus de production que la tradition a transmis jusqu'à nos jours.