Castello degli Angeli ---

Les principes fondateurs et l'avenir de l'entreprise s'écartent de la production viticole la plus industrielle et commerciale. L'aménagement agricole garantit le rendement optimal du raisin : terrain exposé au sud, rayonnement solaire parfait, fortes pentes jusqu'à 45%, terrasses avec murs en pierre sèche et densité jusqu'à 11 000 plants par hectare. Les vignobles sont une collection ampélographique et la filière de culture et de production sont totalement artisanales où le travail de l'homme ne pourra jamais être remplacé par l'automatisation. Les vins Castello degli Angeli expriment la force et l'harmonie entre l'histoire et la passion, avec une production de 6 000 bouteilles par an. Les travaux manuels et les processus de vieillissement en cave en respectent totalement l'intégrité organoleptique. L'entreprise produit des vins tranquilles blancs et rouges.