CASEIFICIO DEFENDI ---

Tradition, artisanat, innovation et haute qualité sont les valeurs fondatrices de la « Caseificio Defendi », une réalité bergamasque historique à gestion familiale, qui depuis plus de 160 ans se distingue par la production et l'affinage de fromages DOP typiques lombards et de haute qualité : Gorgonzola « Bacco », Taleggio « Il Caravaggio », Gorgonzola-mascarpone, Crescenza, fromages de Bufala et Bio. Ici, la qualité est la conséquence naturelle de la passion et du dévouement qui inspirent et guident chaque choix pour le pur plaisir de créer des saveurs prestigieuses, capables d'émouvoir. Le processus de production commence toujours par le choix du lait exclusivement italien à km0 et se poursuit en traversant les détails de chaque étape du processus de transformation. VENTE DIRECTE avec possibilité d'achat de FROMAGES DOP, TIP