Ca' del Botto ---

Les charcuteries et les viandes fraîches de la "Cà del Botto" sont des produits élaborés en accordant une grande attention à la recherche de matières premières et à l'abattage, qui est effectué dans l'établissement propriétaire afin d'assurer à la production un approvisionnement continu de porcs abattus frais, sans traumatismes ni spasmes, de manière à obtenir des parties anatomiques tendres, sans aucune rupture de vaisseaux sanguins. Les porcs, ici, respectent une qualité déterminée, de la même race sélectionnée, de poids uniforme et sont élevés selon les critères les plus stricts d'hygiène et de naturalité. De plus, la présence de l'abattoir au sein de l'entreprise permet la transformation quand les viandes sont encore chaudes, comme le faisaient autrefois les paysans et les éleveurs de la région. Les produits de Cà del Botto se trouvent an