Azienda De Toma ---

Peu nombreux sont ceux qui peuvent se vanter d'une longue histoire dans la production du Moscato di Scanzo et de la culture de ce cépage autochtone qui, depuis maintenant quatre générations, est l'âme de la maison De Toma. Une viticulture sur mesure pour produire le précieux vin de vendanges tardives. Une tradition ancienne, liée aussi au grand architecte bergamasque Giacomo Quarenghi, raconte-t-on, l'aurait apporté à la cour du Tsar de toutes les Russies. Selon la légende, c'était en 1850 que ce vin a obtenu sa première cotation au marché de Londres : seul vin italien, le Moscato di Scanzo, à être coté sur cette place. À partir de la même viticulture, les marcs si intensément parfumés de ce prestigieux vin sont distillés dans de petits alambics dédiés et naît ainsi la grappa, elle aussi caractérisée par l'arôme typique