Azienda Agricola La Sella ---

L'Azienda Agricola La Sella a été créée en 2015, après trois années de pratique pour se spécialiser dans la production de Safran. La plante du safran s'adapte bien à l'environnement montagneux, particulièrement aux pentes ensoleillées, et est souvent utilisée pour la récupération de terrains marginaux, abandonnés ou destinés à l'abandon. L'épice est également connue pour ses propriétés : elle constitue en effet un formidable antioxydant naturel, riche en vitamines B1 et B2 qui, en contribuant à la métabolisation des graisses, la rendent aussi un excellent digestif. Actuellement, l'Azienda produit uniquement du safran, mais bientôt elle lancera également la production de truffes : uncinato, estivo et pregiato. Ici, il est possible d'acheter les produits directement à l'entreprise sur rendez-vous.