Azienda Agricola Castello degli Angeli ---

Le projet viticole Castello degli Angeli a été précurseur de la philosophie biodynamique basée sur le respect de l'homme, du temps et de la terre, principes fondateurs de la production encore aujourd'hui. Des études, des ambitions et des désirs ont conduit en 1996 le propriétaire Dr Taiariol et l'œnologue visionnaire prof. Zierock à expérimenter la culture de cépages inédits pour le territoire bergamasque, en s'inspirant des grands vins français. C'est ainsi qu'a été créé l'un des vignobles les plus extrêmes de Lombardie : 1,8 hectares de vignes avec des pentes jusqu'à 45%, des murs en pierre sèche et une densité d'environ 11 000 pieds par hectare. La filière de production est totalement artisanale, du travail en champ à la récolte, du pressage, au long affinage en barrique jusqu'à la mise en bouteille. Production d'environ 6000 bouteilles par an. "Mon fruit d