Antico Mulino Riboli Azienda Agricola

La mission de l'entreprise est de redécouvrir des saveurs anciennes grâce à la recherche continue de semences oubliées au fil des années, accompagnées de nouvelles variétés sélectionnées pour garantir une alimentation saine et authentique. C'est pourquoi la production utilise des techniques innovantes visant au respect total de l'environnement et à la valorisation du territoire. L'entreprise garantit un produit 100% italien puisque les matières premières sont entièrement cultivées sur ses propres terres. La gamme de produits disponibles comprend des farines moulues à la meule naturelle (4 types de farines de maïs anciennes, épeautre, seigle, avoine nue, blé tendre complet, type 1, type 0, semoule remoulue et semoule de blés durs anciens), épeautre perlé, et galettes de différents types de céréales classiques et aromatisées.