Latteria Sociale di Branzi ---

A sesenta y siete años de distancia, la leche de los establos del Valle Brembana y de las áreas limítrofes, con su tipicidad ligada a la calidad del forraje y de los pastos, se recoge diariamente y se hace confluir aún a la Latteria di Branzi, empresa histórica en el corazón de las Cheese Valleys recientemente reconocidas patrimonio mundial de la UNESCO. Para la producción del Branzi se adoptan métodos de trabajo tradicionales, aunque con herramientas diferentes modernas y tecnológicas.