Cantina Lurani Cernuschi ---

Desde mediados de los años '70, la actividad de la empresa se ha orientado a la producción de vinos embotellados. Las hectáreas de viñedos son 11 y se distribuyen ordenadamente al pie del campanario del monasterio, que alberga las bodegas: el verdadero eje central de la empresa. El trabajo realizado durante todo el año, en viña y en bodega, se orienta hacia la búsqueda constante de la calidad: los nuevos viñedos tienen distancias de plantación reducidas, para garantizar una menor cantidad de uva por planta; los tiempos de los tratamientos están dictados por una estación meteorológica, para evitar excesos y garantizar la perfecta sanidad de las uvas en el momento de la vendimia, que se realiza a mano. Las podas invernales dejan una carga exigua de yemas por planta y las estivales están orientadas a garantizar una perfecta insolación de