Ca' del Botto ---

Los embutidos y las carnes frescas de la Prosciutteria "Cà del Botto" son productos elaborados dedicando gran atención a la búsqueda de materia prima y al sacrificio, que se realiza en la planta de propiedad propia para asegurar a la producción un suministro continuo de cerdos sacrificados frescos, sin traumas o espasmos, de modo que se obtengan partes anatómicas blandas, sin ninguna rotura de vasos sanguíneos. Los cerdos aquí respetan una determinada calidad, de la misma raza seleccionada, de peso uniforme y son criados con los criterios más severos de higiene y naturalidad. Además, la presencia del matadero dentro de la empresa permite el procesamiento cuando las carnes aún están calientes, como hacían en el pasado los campesinos y ganaderos de la zona. Los productos de Cà del Botto se encuentran en