BIRRIFICIO OTUS ---

Otus (Asio Otus – Búho chico) es el nombre científico de la familia de los estrigidos, las aves rapaces nocturnas, que evocan el carácter vigilante, atento pero también sabio, de un maestro. Otus ha elegido un posicionamiento destacado, con la intención precisa de crear cervezas con consistencia cualitativa y organoléptica. Busca la calidad, en la selección minuciosa de las materias primas, en la artesanía experta de técnicas antiguas y gestos calibrados, y en una continua innovación, con la máxima atención en la formulación de las recetas. La producción presenta cervezas tanto de alta como de baja fermentación, para un total de 12 referencias, de las cuales 1 estacional invernal, una Golden Strong Ale de estilo belga. 7 cervezas son de alta fermentación: la gama propone 2 cervezas amargas de estilo India Pale Ale,