Birrificio Micro ---

"Para hacer una gran cerveza se necesita una pequeña cervecería" no es solamente el lema de Birrificio Micro, sino una frase que condensa la conciencia de que solamente la artesanía del trabajo puede llevar a un resultado de excelente calidad. Matteo, Roberto y Ettore se acercan a la producción de cervezas con gran escrupulosidad: la elección del equipo productivo, la selección de cada materia prima, el rigor en las fases productivas y la continua experimentación los llevan a proponer cervezas muy originales y igualmente agradables. Su producto estrella es sin duda la cerveza ahumada *'smoke on the water'*, inspirada en algunos viajes a la localidad alemana de Bamberga. De hecho, el departamento "investigación e innovación" de Micro Birrificio se concretiza también en viajes a