Azienda Agricola Bianchessi ---

La empresa se encuentra en **Quintano**, entre campiñas de pastos estables milenarios. Las esencias herbáceas perennes y autóctonas del territorio son la base de la alimentación del rebaño. En verano se practica la **trashumancia en los Prealpes Orobios**. Para los quesos, se parte de leche entera y leche cruda para obtener productos de altísima calidad. Además de la leche, se producen brochetas de oveja, picadillo de oveja, Lamburger y albóndigas de cordero y cortes especiales.