Al Casot ---

Al Casot nace en 2000, cuando el propietario inicia un pequeño proyecto productivo con 4 cabras: un trabajo por pasión, que en pocos años crece y llega a contar con 80 cabras en lactancia. En 2003 abre así una quesería con marca CEE e inicia a vender los productos a comerciantes y tiendas, añadiendo, en 2005, mercados, ferias y venta en la empresa. La transformación posterior ocurre en 2007, cuando Alessandro construye una pequeña salumería para producir embutidos de cabra y cerdo. Por último, en diciembre de 2010, abre el agroturismo y cierra el ciclo empresarial producción transformación venta y distribución.