Latteria Sociale di Branzi ---

Nach siebenundsechzig Jahren wird die Milch aus den Ställen des Valle Brembana und der angrenzenden Gebiete mit ihrer typischen Qualität, die an die Qualität des Futters und der Weiden gebunden ist, täglich gesammelt und fließt weiterhin in die Latteria di Branzi, ein historisches Unternehmen im Herzen der Cheese Valleys, die kürzlich zum UNESCO-Weltkulturerbe erklärt wurden. Für die Herstellung von Branzi werden traditionelle Produktionsmethoden angewandt, allerdings mit modernen und technologischen Geräten.