La Carbonella ---

Die Liebe zum Kochen und zur guten Küche war schon immer im Herzen und im Sinn der Brüder Manzi. Ihre Eltern hatten tatsächlich ein Restaurant in Neapel. 2009, nachdem das Restaurant Piemontese gegenüber dem Bahnhof von Bergamo geschlossen wurde, eröffneten sie La Carbonella, ein Restaurant und eine Pizzeria in der via Broseta. Die Küche hat toskanischen Charakter (einschließlich Grill) zusätzlich zur traditionellen neapolitanischen Pizza, die die Brüder Manzi nie aufgegeben haben. Brot, gefüllte Nudeln, Kuchen und Kekse werden nach eigenem Rezept hergestellt.