Dal Burbero ---

Im Burbero wurde eine Küche aus Meer und Land gewählt, beeinflusst durch die jeweiligen Ursprünge, capresisch für Enrico und aus Ancona für Laura. Es handelt sich um eine Küche, wie sie Artusi verstand, gemacht aus Qualität der Rohstoffe, Authentizität und klaren Geschmäckern, wo die Wiederentdeckung alter traditioneller Rezepte mit der Kreativität und Sensibilität dessen dialogisiert, der sich an den Herd wagt. Alle Gerichte werden frisch zubereitet.