Ca' del Botto ---

Die Wurstprodukte und Frischfleische der Metzgerei "Cà del Botto" werden mit großer Sorgfalt bei der Rohstoffbeschaffung und beim Schlachten hergestellt. Diese erfolgt in der eigenen Anlage des Unternehmens, um eine kontinuierliche Versorgung mit frisch geschlachteten Schweinen ohne Traumata oder Krämpfe sicherzustellen und so anatomische Teile zu erhalten, die weich sind und keine Blutgefäßrisse aufweisen. Die Schweine hier entsprechen bestimmten Qualitätsstandards, stammen von der gleichen ausgewählten Rasse, haben einheitliches Gewicht und werden nach den strengsten Hygienekriterien und auf natürliche Weise gezüchtet. Darüber hinaus ermöglicht die Präsenz des Schlachthofs innerhalb des Betriebs die Verarbeitung des Fleisches, während es noch warm ist, ganz wie es einst die Bauern und Viehzüchter der Gegend machten. Die Produkte von Cà del Botto sind erh