Azienda agricola Fustinoni Annibale ---

Die Tierhaltung im Betrieb widmet sich hauptsächlich der piemontesischen Rasse Fassona, ergänzt durch weitere Rassen. Mit etwa sechzig Schweinen, die streng mit Mehl und Wasser sowie Obst- und Gemüseabfällen aus der Region gefüttert werden, wird sorgfältig zubereitetes Fleisch und handwerklich hergestellte Wurstwaren ohne Industriechemikalien produziert und verkauft, wie es früher üblich war. Die Wurstwaren werden nach Tradition im Kamin getrocknet und dann ins Lager zum Reifen gebracht. Neben der Tierhaltung umfasst der Betrieb etwa 2000 Apfelbäume von 6 verschiedenen Sorten, durch die auch Frischobst, Apfelsaft und Apfelessig verkauft werden.